Le cours de cuisine..un moment très sympa.. rejoignez-nous

Le cours de cuisine du jeudi 8 octobre.

Le cours de jeudi dernier a été l'occasion de passer une très agréable soirée.
Nous étions 15, réparties en deux groupes.  Nous avons, pour la première fois, mis la main à la pâte (à choux !!!!) si je peux me permettre l'expression.

Parées de charlottes, blouses et chaussons, nous nous sommes attelées à la tâche : quand certaines décortiquaient les gambas en essayant de ne pas éclabousser leurs voisines, d'autres tapissaient les plaques beurrées, de choux, prêts à se faire dorer au four. Il fallut ensuite préparer une brunoise de légumes (cive, avocat..etc) et de mozzarella afin de compléter la préparation de notre entrée.







Puis inversement ce fut le tour de passer à la confection du dessert pour les unes et au plat principal pour les autres (filet de sandre sur lit de pommes de terre)..entre mandoline et arêtes de poisson, le travail se fait en équipe, l'humeur est légère et les sourires au rendez-vous.



En cuisine aussi la gourmandise était présente : certaines ont pu "craquer" et croquer une chouquette histoire de se donner du coeur à l'ouvrage et de se mettre en appétit.

Encadrées par l'équipe des chefs (cuisiniers et pâtissier) avec à sa tête Monsieur Boisbouvier difficile de ne pas jouer le jeu.. difficile de ne pas s'enthousiasmer..
A voir leur agilité, leur rapidité, cela laisse rêveuse et le résultat.."à tomber par terre" !

Après tant de discipline, d'application et de travail vint enfin la récompense : l'apéritif dans un premier temps puis le dîner.. il faisait "faim"..



Au menu :

Gambas poêlées : avocat, tomate, mozzarella et émulsion d'huile d'olive et ciboulette...


Galettes de sandre sur salade de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne...


Profiterolles au chocolat


Nombreuses et plus bavardes les unes que les autres nous avons pu toutefois constater, à notre grande surprise, notamment à la découverte des plats qui nous étaient proposés, un silence qui en disait long sur le plaisir ressenti.
Excellent...

Encore merci à l'équipe en cuisine et à vous toutes pour ce moment super sympa.
Un grand merci aussi aux papas qui ont gardé les enfants.
A renouveler..avec plaisir..sans modération.. enfin presque !

Isabelle



En bref : Les activités à venir (pensez à vous inscrire...)

- Le shopping à cholet le samedi 14 novembre.
- La soirée fruits de mer et dessert à volonté pour 28 euros par personne en principe le 19 novembre (en cours de confirmation) au Cercle mess.
- Dîner "des femmes du 6" de la Sainte Barbe le jeudi 26 novembre à 19h30 au Cercle mess.
- Le cours de cuisine du mardi 15 décembre à 18h30 au Cercle mess + dégustation accompagnée des conjoints.

Inscriptions : au secrétariat du chef de corps : Madame Arvier et Major Baumgarten 0241337213.

PS : d'ici la fin de semaine toutes les photos du cours de cuisine seront consultables dans la rubrique "album photos". De même, les recettes pourront l'être dans la rubrique "recettes" à venir.

PS : merci de vous inscrire à la news letter (en cochant nouveaux articles et news letter) qui vous permet de recevoir dans votre boîte les nouveaux articles (pas les nouvelles pages).